いずみ通信17 トップへ(HOMEへ)

食育

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先週は気温が低く、雪や霜が降り 一気に冬が来た!!という感じでしたが、
今週は小春日和が続き窓ぎわは 日なたぼっこが気持ちよさそうでした。
この気温の寒暖の差が、おいしい野菜を作ってくれているのです。

実は、昨日 皆様より一足お先にわしみね農園から、大根を抜いて仏様にお供えした後、夕食に頂きました。
今、葉っぱがとっても美しく立派ですが、大根はもう少し成長させたいなぁと思う反面、
でも欲を出して終業式近くまでおいていたら、きっと葉っぱが黄色くなるし…と思案中でしたが、
昨夜、葉っぱのふりかけ(塩ゆで後、しっかりと水気を切り、みじん切りにし、しょうがのみじん切りや、ごま、かつおぶし、ちりめんじゃこ等入れ、しょうゆで味をつける)や、大根、葉、豚肉やベーコンの炒め物、むいた皮と人参のきんぴら etcを 作って旬を頂きました。

やっぱり今、この葉っぱも食べて欲しいと思い今週一度、抜きに行きますね。
是非その日に食卓に出してあげて下さい。
くれぐれも「あら、まだ小さいね」と言わないようにお願いしますねうさぎ

大根 にんじん ピーマン 野菜
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